Nöbetçi Eczaneler
10-11-12 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek 5. Rize Gastronomi Günleri basın lansmanı yapıldı.
HABER:GENÇAĞA KARAFAZLI
VİDEO:RİZE BELEDİYESİ BASIN BURO
“Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” Temasıyla 10 – 11 – 12 Ekim 2025 5. Rize Gastronomi Etkinliği Gerçekleştirilecek.”
Rize’nin 12 İlçesi ülkemiz üniversitelerinin gastronomi bölümlerinde görev yapan 12 Akademisyen Şefle Buluşuyor: Yerelden Zirveye Gastronomi Yolculuğunda Geleneğini Geleceğe Taşıyor.
Geçtiğimiz yıl Türkiye’de ilk kez Rize’de tüm ilçelerinin kadınlarının mutfak kültürleriyle katıldığı 4. Gastronomi Etkinliği büyük ilgi görmüştü. Bu yıl ise bu güçlü başlangıç ülkemizde gerçekleşen gastronomi etkinliklerinin ezberini bozarak daha da ileri taşınıyor. Türkiye’de bir ilk olarak, 5. Rize gastronomi etkinliğinde Rize’nin 12 ilçesi, 12 farklı akademisyen şef ile eşleştirilerek benzersiz bir buluşmaya ev sahipliği yapıyor.
Rize valisi İhsan Selim Baydaş ve Rize belediye başkanı Rahmi Metin, belediye başkan yardımcısı Abdulkadir Öksüz 10 – 11 – 12 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleşecek olan 5. Rize Gastronomi Etkinliği ile ilgili basın mensuğplarıyla bir araya geldi.
Aromatik Mutfak Yeşil Sofra: Rize’de Lezzet ve Doğanın Buluşması
Belediye Başkanı Rahmi Metin konuşmasında, bu yıl “Aromatik Mutfak Yeşil Sofra” mottosuyla düzenlenecek etkinliğin, içeriği, değerleri ve dikkat çektiği konularla hafızalara kazınacağını belirtti. Başkan Metin, “Bu yıl Rize’de kurulacak sofrada yalnızca yemekler değil; doğanın hikâyesi, emeğin alın teri ve geleceğe dair umut da paylaşılacak.” ifadelerini kullandı.
5. Rize Gastronomi Etkinliği: 10-12 Ekim 2025
10-12 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek 5. Rize Gastronomi Etkinliği’nin, “tat tasarımcısı şefleri, sürdürülebilirlik uzmanlarını, ekonomistleri, akademisyenleri ve bölgenin yeşil aktörlerini dünyanın en büyük Aromatik Yeşil Sofrasında ağırlayacağını” vurgulayan Metin, etkinliğin “yeşil etkili bir mutfak için işbirliği, motivasyon ve ilham yaratacağını” söyledi.
Rize’nin Doğasından Sofrasına Uzanan Hikâye
“Rize’nin tohumdan toprağa, topraktan sofraya ve küresel pazarlara uzanan deneyimini paylaşmak, potansiyel ve fırsatlara dikkat çekmek üzere dünyanın en aromatik ve sağlıklı sofrasını kurmak için gün sayıyoruz” diyen Metin, “Her lokmada Karadeniz’in serin nefesi, her tattığımız yemekte doğanın derin sesi duyulacak.” ifadelerini kullandı.
Etkinliğin Başlangıcı: Şimşir’e Vefa
Programın, dünyada çok az bölgede yetişen ve dünyanın en köklü, bilge ağaçlarından biri olan şimşir ağacına vefa ile başlayacağını belirten Metin, “Şimşir ağacının asırlık gövdesi, Rize’nin köklü mutfak geleneğine saygının simgesi olacak.” dedi.
Sürdürülebilirlik Teması: “Mavi Ayak İzi Sıfır Rize”
Metin, Rize mutfak kültüründeki temel bileşenlerin, dünyada mavi su ayak izi nötr olan nadir ürünlerden oluştuğunu vurgulayarak, “Mutfağımızdaki tüm hammaddeler yeraltı suyu kullanmadan, yalnızca yağmur suyu ile yetişen ürünlerden yapılıyor. Bu da bizi dünyada gıda kırılganlığı en güçlü şehirler arasında üst sıralara yerleştiriyor.” ifadelerini kullandı.
Yeşil Halı Seremonisi: İklim Dostu Bir Geleceğe Adım
Bu yılki etkinlikte “Yeşil Halı Seremonisi”, mavi ekonomiye dikkat çeken “Paha Biçilemez Mavi” enstalasyonu, “Yeşil Etkili Demli Sohbetler” ve “12 İlçe 12 Sofra” gibi içerikler yer alacak. Metin, “Bu halıdan geçmek, yalnızca bir törenden ibaret olmayacak; iklim dostu bir geleceğe doğru atılan ilk adım olacak.” dedi.
Kadın Emeğiyle Şekillenen Lezzetler
Etkinliğin en özel yönlerinden biri, yerel kadınların profesyonel şeflerle birlikte yemek yapması olacak. “Türkiye’de ilk defa bir hafta boyunca Türkiye’nin önemli şef akademisyenleriyle 12 ilçemizde kadınlar birlikte yemek yaptılar. Şefler, bağda ve bostanda yerel kadınlarla birlikte hasat yaptı, yemekler hazırladı.” diyen Metin, yerel mutfak geleneklerinin profesyonelce kayıt altına alınarak geleceğe taşındığını belirtti.
Türkiye 10-12 Ekim’de Rize’de Buluşacak
Metin, “5. Rize Gastronomi Etkinliği farklı içerik, konu ve konuklarıyla tüm ziyaretçilerine kapılarını aralamak için gün sayıyor. Tüm Türkiye’yi Aromatik Yeşil Rize Sofrasında buluşmaya davet ediyoruz.” dedi.
Vali İhsan Selim Baydaş’tan Destek Mesajı
Rize Valisi İhsan Selim Baydaş, “Her yıl üzerine koyarak büyüyen bir Gastro Rize ile karşı karşıyayız.” dedi. Etkinliğin kente büyük değer kattığını vurgulayan Baydaş, “Şeflerimizin yöresel reçeteleri yazılı hale getirmesiyle ürünlerimiz belgelenmiş olacak. Her yıl gelişen çok kıymetli bir süreç bu.” ifadelerini kullandı.
Gastro Rize: Sadece Bir Şölen Değil, Kalıcı Bir Miras
Baydaş, “Rize mutfağına ait ürünlerin kayıt altına alınması ve Kültür Sokağı’nda bir konağın mutfak haline getirilmesiyle bu lezzetler sergilenecek, üretilecek ve tadılacak. Böylece etkinlik sadece birkaç günlük bir şölen olmaktan çıkıyor.” dedi.
Turizmi 12 Aya Yayma Hedefi
Rize’nin yalnızca yaz turizmiyle değil, kış, spor ve gastronomi turizmiyle de öne çıkması gerektiğini vurgulayan Baydaş, “Bu çeşitlilik sayesinde turizmi 12 aya yayacağız. Şehirdeki tüm kesimler bu süreçten fayda sağlayacak.” diye konuştu.
Yeni Bir Kimlik, Yeni Bir Rize
Vali Baydaş, “Beşinci yıla geldiğimizde görüyoruz ki her yıl üzerine koyarak büyüyen bir Gastro Rize ile karşı karşıyayız. Bu etkinlik, turizmin çeşitlendirilmesi ve yöresel lezzetlerin tanıtılması açısından çok önemli.” dedi.
Basına Teşekkür
Baydaş, konuşmasını, “Vatandaşlarımız bu tür organizasyonları sizin gözünüzden görüyor, sizin kaleminizden okuyor. Katkılarınız için teşekkür ederim.” sözleriyle tamamladı.
